作品说明
加歇博士与许多艺术家都很友好，包括卡米尔・毕沙罗，他向西奥・梵高、塞尚、纪尧明、爱德华・马奈、古斯塔夫・库尔贝、皮埃尔-奥古斯特・雷诺阿和其他人推荐了这位医生。他是一个热心的业余画家，收藏了大量的绘画、版画和古董，梵高对所有这些都非常感兴趣，尤其是他在圣雷米精神病院度过的前一年，那里没有这样的珍品。
在加歇的作品中，有一幅雅各布・乔登斯的《奶牛》版画，梵高就是用它创作了这幅画。这幅作品在构图上没有解决，尽管它与原作非常接近，而且形式粗略，配色方案不自然，给这幅画带来了超现实的效果。梵高包括一只旋转的乌鸦，这有一种不祥的存在感，这是他在最后作品中经常使用的主题。奶牛也是这位艺术家的一个不同寻常的选择，他很少画动物，当然也不会画得这么近。有趣的是，有人对这幅作品的真实性提出了质疑，尽管它仍然被认为是梵高的作品。